西餐行业发展前景
随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,使得西餐行业平均薪金高于其他行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳、创业易等种种特点则成为首选技能。
拼一次 赢一生 轻松冲击20万年薪
西餐主厨 学习内容
理论知识:熟练掌握烹饪专业相关理论知识,全面了解西餐烹饪历史文化及发展现状,精通烹饪工艺原理,熟悉西餐原料学、西餐工艺等专业知识,并能灵活运用。
专业技能:熟练掌握欧美经典名菜和??场流行菜、东南亚菜肴的制作,同时具备西式冷菜、西式热菜以及西式面点等制作技术,能够完成西式零点菜单、宴会菜单设计与制作,具有一定的技术创新能力。
刀工、切洋葱丝、胡萝卜丝、番茄丁、肉片
意大利菜涛、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利 牛柳、披萨饼、罗马式鸡
华道夫色拉、马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火 鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片
罗宋汤、奉油鸡卷、鱼子酱冷鲑鱼、红烩牛肉 串烧羊肉、莫斯科式烤鱼
鹅肝酱、牡蛎杯、银鳍鱼、洋葱汤、沙浪牛排 马塞鱼羹、里昂带雪鸭
烧鹅苹果酿馅、鞑靼沙司、德式清汤豆、德式 生单片、德式烤杂肉、德式肉肠
海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬 面、照烧?鱼饭
哈密瓜配素式风干火腿、水牛城鸡腿、水果色 拉、法式吐司配鲜果
西餐主厨 好就业
3万+
合作企业遍布全国好就业
60万+
杰出校友同行毕业好就业
500+
创就业指导师指导就业
校企合作
我们与数家企业合作,我校致力打造校企合作“双赢”就业平台,为学子提供就业帮扶。
带薪实习
喜来登、威斯汀、假日酒店等,带薪实习,从实操到管理,一站式学习。培养综合能力。
开店指导
对于创业的学员,我校将给与六大创业帮扶,包括就业指导、采购指导、人员管理、技术支持等服务。